LONG JING (LUNG CHING) ceai verde - 50 g

Long Jing, cel mai faimos ceai verde chinezesc, din județul Xiaoshan din Zhejiang, pare să fi fost produs de peste 1.500 de ani (dinastia Song), urme ale acestuia se găsesc adesea în literatura antică, numit și Dragonwell (Dragon Well), un ceai care a făcut istorie și continuă să fie unul dintre cei mai apreciați și iubiți de toți cei mai iubiți de ceai verde. Există multe legende despre el, toate fascinante, dintre care unele spun cum s-a născut și când a fost numit „ceai imperial”. Ne rezumam la a va spune particularitatile acestui produs extraordinar, evident exista diverse grade de calitate, de la nota 1 la nota 5, dar si Grand Cru. Recoltele de diferite grade au loc în primele 15/20 de zile ale lunii aprilie, evident că primele vor fi cele mai prețioase, scăzând treptat ca calitate. Zona de origine si acuratetea procesarii garanteaza acestui ceai o amploare aromatica unica ce merge de la vegetal la mineral, dar caracteristica sa este nota dulce de castan fiert care se elibereaza din primele momente de infuzie, urmata de note vegetale uneori florale.