Ceai negru CEAI TURC - 50 g

Deși istoria ceaiului turcesc are origini foarte străvechi, dezvoltarea lui este un eveniment destul de recent.
Datorită înfrângerii din timpul Primului Război Mondial, marile centre de producție a cafelei, care era atunci băutura națională, s-au desprins de imperiu, făcând prețurile să crească până la punctul de a o face inaccesibilă.
Atunci ceaiul a reapărut pe scena. Primele încercări de cultivare avuseseră deja loc la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar din cauza solului nepotrivit au fost în curând abandonate.
Abia în 1918 vor apărea primele recolte adevărate lângă Rize, în prezent centrul celei mai mari producții turcești. Din acest moment, ceaiul va deveni cea mai iubită și consumată băutură din țară.
Preparare tradițională: prin tradiție, ceaiul turcesc este preparat folosind două ibrice stivuite una peste alta, numite зayndalik, special concepute pentru prepararea lui.
După ce se aduce apa la fierbere în cazanul inferior, se folosește o parte pentru a umple ceaunul mai mic și mai înalt și infuzia are loc prin trecerea rapidă prin câteva linguri de frunze de ceai, pentru a o face foarte tare și gustoasă.
Odată servit în pahare mici de sticlă, apa rămasă este folosită pentru a dilua ceaiul după gust, adăugând câteva linguri de zahăr.
Preparare occidentală: apă 90°, o linguriță la cană, infuzată timp de 3 minute
Ceaiuri vrăjite și pe Gambero Rosso! Doar la Bologna.